Recipe
新食感! お餅フレンチトースト

材料・分量(1人分)
| 切り餅 | 2個(1個50g程度) |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1と1/3 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 90ml |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
| ミックスベリー(冷凍) | 適宜(50g程度) |
| 粉砂糖 | 適宜(小さじ2程度) |
作り方(15分)
下準備
・切り餅は1cm角程度に切る。
・砂糖は分量通り量っておく。
・卵はボウルまたは器に割り入れておく。
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大きめの耐熱容器に切り餅と牛乳を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。軽く混ぜる。
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(1)にふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。餅のかたまりがなくなったら、なめらかになるまで手早く泡立て器で混ぜる。
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(2)に卵と砂糖を加え、均一に混ぜ合わせる。
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卵焼き器にかどやの太白ごま油を入れて弱火で30秒ほど加熱し、油をなじませる。(3)を流し入れて平らにならし、アルミホイルで蓋をし、弱火で3分程度焼く(途中で底の焼き色を確認する)。底に焼き色がついたらフライ返しで半分に折りたたむ。
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器に盛りつけ、お好みでミックスベリー(冷凍)を添え、粉砂糖をふる。