ごま油醤油のだし巻き卵

作り方（10分）

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   卵焼き器にかどやの太白ごま油を薄くのばして中火で熱し、1の卵液の1/3量を流し入れる。気泡ができたら菜箸でつぶし、半熟状になったら奥から手前に向けて巻く。

3. 3

   巻き終わったら奥にずらし、再度かどやの太白ごま油を薄くのばして、残りの卵液の半量を流し入れる。2と同様に焼き、巻き終わったら奥にずらす。再度かどやの太白ごま油を薄くのばして、残りの卵液を同様に焼く。

4. 4

   キッチンペーパーの上に取り出して形を整え、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器にお好みで青じそを敷き、4のだし巻き卵を盛りつけて大根おろしを添える。大根おろしにごま油卵かけ醤油をかける。

顆粒和風だしの素は、だしパックを煮だしたものでもOKです。