いか炒め

作り方（20分）

• 1
  ボウルに【合わせ調味料】の材料をよく混ぜ合わせる。
• 2
  いかは表面に格子状に切り込みを入れてひと口大に切り、熱湯でサッとゆで水気をきり、（1）であえる。
• 3
  玉ねぎ、ヘタと種を取り除いた赤ピーマンは2cm幅に切り、長ねぎは厚めの斜め切りにする。
• 4
  フライパンに分量外の純正ごま油適量を熱して、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めてから、（3）の玉ねぎと赤ピーマンと長ねぎ、しし唐辛子を入れ炒め、さらに（2）を加えて炒め合わせる。
• 5
  器に（4）を盛り、いりごま白をふりかける。