Recipe
レシピ
プチプチごま卵焼き
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 261Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
卵
3個
-
いりごま白
大さじ2
-
砂糖
大さじ2
-
みりん
小さじ2
-
塩
小さじ1/4
-
純正ごま油
小さじ1/4
-
卵焼き用油(純白ごま油またはサラダ油）
適量
作り方（10分）
-
1
ボウルに卵を割り入れ、お好みでからざ（白いひも）をとる。いりごま白、砂糖、みりん、塩、純正ごま油を合わせて卵白を切るように混ぜる。
-
2
卵焼きフライパン用に少し多めの油を入れて熱し、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、ペーパーにたっぷり油を吸い込ませておく。奥から手前（手前の場合は箸で持ち上げるように）折りたたむ。卵液を入れて折りたたむのを繰り返す。※卵液を入れる前にその都度油の浸み込んだペーパーでフライパンに油をぬる。
-
3
フライパンから取り出し、ひと置きしたら切り分ける。
このレシピに使用している商品
香（かおり）いりごま 白
良質の白ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。
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