Recipe
レシピ
粗びき鶏むね肉の黒ごまバジル炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 665Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（３人分）
-
鶏むね肉
1枚(300g)
-
塩、こしょう
各少々
-
ピーマン
4個
-
しめじ
1パック
-
油(純白ごま油またはサラダ油)
大さじ2
-
にんにくのみじん切り
大1片分
-
バジル(フレッシュ)
4枚
-
ご飯、卵
各適宜
-
赤唐辛子(輪切り)
適宜
-
【A】
-
いりごま黒
大さじ2
-
酒
大さじ1
-
ナンプラー
大さじ1
-
オイスターソース
大さじ1
-
砂糖
小さじ2
作り方（20分）
-
1
鶏肉はさいの目に切り、塩、こしょうをする。
-
2
ピーマンはさいの目に切る。しめじは石づきを落とし、短く切る。
-
3
【A】を合わせておく。
-
4
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、（1）の鶏肉を入れて炒める。
-
5
（4）に（2）のピーマン、しめじを入れてひと炒めし、【A】を加えて汁気を飛ばすように強火で炒める。味を調えて火を止め、ちぎったバジルを加える。
-
6
器にあたたかいご飯を盛り、（5）をのせて、目玉焼きをのせる。※目玉焼きの作り方→フライパンに少し多めに油を入れて熱し、卵を割り入れて弱火でじっくりと焼く。
このレシピに使用している商品
香（かおり）いりごま 黒
良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。
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