Recipe
レシピ
レシピ
鶏肉ときのこのほっくり煮
鶏もも肉
1枚
さつまいも
1本(250g)
しめじ
1/2袋
純正ごま油濃口
大さじ1
だし汁
200ml
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
1
鶏もも肉は一口大に切る。
2
さつまいも洗って皮つきのまま乱切りにし、水にさらす。
3
しめじは小房にほぐす。
4
フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。鶏肉が白っぽくなったら水けをきった(2)のさつまいもと(3)のしめじを加え、全体に油がなじむように炒める。
5
(4)にだし汁を加え、ひと煮立ちさせたら酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えて落しブタをし、さつまいもがやわらかくなるまで弱めの中火で15分ほど煮る。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。