Recipe

レシピ

はちみつと黒ごまのベステル

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 73Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • お菓子
はちみつと黒ごまのベステル

材料・分量
(16個分)

  • アーモンドパウダー

    40g

  • いりごま黒

    20g

  • グラニュー糖

    50g

  • 卵白

    20g

  • バニラエッセンス

    数滴

  • 春巻きの皮

    4枚

  • 水溶き小麦粉(小麦粉、水各少々)

    適量

  • 純白ごま油(揚げ油)

    適量

  • はちみつ

    大さじ4

  • 大さじ1

作り方(20分)

  • 1

    アーモンドパウダー、いりごま黒、グラニュー糖、卵白、バニラエッセンスは一緒にして混ぜ、粘土状にまとめてから16等分にする。

  • 2

    春巻きの皮を十字に4等分にして、(1)の具を中央に置いて、両隅を折りたたみ、小麦粉と同割の水で溶いた水溶き小麦粉で春巻きの皮の巻き止まりを押さえる。

  • 3

    揚げ鍋に純白ごま油(揚げ油)を低温に温め、(2)をゆっくり揚げて、はちみつと水を混ぜたものにまぶす。

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香(かおり)いりごま 黒

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良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

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