Recipe

レシピ

和風ごまみそシチュー

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 441Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
和風ごまみそシチュー

材料・分量
(4人分)

  • れんこん

    150g

  • ごぼう

    1/2本

  • にんじん

    1本

  • かぶ

    2〜3個

  • エリンギ

    2本

  • ヤングコーン

    6本

  • 生鮭

    2〜3切れ

  • だし汁

    1カップ

  • 1/2カップ

  • ホワイトソース缶

    1缶(290g)

  • 牛乳

    500ml

  • ねりごま白

    大さじ1

  • 白みそ

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    少々

作り方(20分)

  • 1

    皮をむき、食べやすい大きさに切ったれんこん、斜めに切ったごぼうはそれぞれ酢水(分量外)につけておく。にんじんは乱切り、かぶは縦に4等分に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。ヤングコーンは斜め半分に切る。

  • 2

    生鮭はひと口大に切り、さっと塩をふっておく。

  • 3

    鍋にだし汁と水気をきった(1)のれんこん、ごぼう、にんじんを加え、火にかけて沸騰してきたら、(2)の生鮭、酒を加え、さらに(1)のかぶ、エリンギ、ヤングコーンを加え野菜に火を通す。

  • 4

    野菜に火が通ってきたら、ホワイトソース、牛乳、ねりごま白、白みそを加え、全体にとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

なめらか 自慢ねりごま(白)

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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