Recipe
レシピ
担々水餃子
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 46Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２４個分）
-
たけのこ(水煮)
70g
-
しいたけ
3個
-
豚ひき肉
200g
-
片栗粉
大さじ1
-
餃子の皮（大）
24枚
-
サラダ菜またはレタス
適宜
-
【A】
-
長ねぎのみじん切り
10cm長さ分
-
しょうがのみじん切り
1/2片分
-
【B】
-
ねりごま黒
大さじ2
-
しょうゆ
小さじ1
-
塩
小さじ1/4
-
ラー油
適量
作り方（30分）
-
1
たけのこは3mm角くらいの粗みじんに切る。しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。
-
2
ボウルに豚ひき肉、【A】、（1）のたけのことしいたけ、【B】を入れて手でこねるようによく混ぜる。
-
3
餃子の皮に（2）を適量のせ、皮の縁に水をつけ、ひだにまとめる。
-
4
鍋に湯を沸かし、酒（分量外）少々入れ、（3）の餃子をゆでる。
-
5
餃子が浮いてきたら、スープごと器に盛りつける。
-
6
サラダ菜、レタスなどをさっとゆでて盛りつけ、お好みで酢じょうゆにつけていただく。
このレシピに使用している商品
なめらか自慢ねりごま黒
香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ～りなめらかで、分離しにくいねりごまです。
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