Recipe

レシピ

なすの黒酢炒め

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 413Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
なすの黒酢炒め

材料・分量
(2人分)

  • なす

    3本

  • さやいんげん

    4本

  • 純正ごま油

    大さじ3

  • 豚ひき肉

    150g

  • 水溶き片栗粉

    小さじ2

  • 【タレ】

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 砂糖、黒酢

    各大さじ1

  • 中華スープ

    50ml

  • 【A】

  • 長ねぎのみじん切り

    5cm分

  • にんにくのみじん切り

    1片分

  • しょうがのみじん切り

    1/2片分

作り方(20分)

  • 1

    なすはヘタを切り縦半分に切る、皮に切れ目を入れ斜めに3つに切る。さやいんげんは2cm長さに切っておく。

  • 2

    【タレ】は合わせておく。

  • 3

    フライパンに純正ごま油大さじ1を入れて(1)のなすを炒める。途中でいんげんを加え一緒に炒めて取り出す。

  • 4

    フライパンに純正ごま油大さじ2を入れて【A】を炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。豚挽肉の色が変わったら(2)の【タレ】を加える。

  • 5

    (4)が沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)のなすとさやいんげんを加えからめて器に盛る。

このレシピに使用している商品

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