Recipe

レシピ

寒天ごま豆腐

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 676Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は全量の値
  • おかず・一品
寒天ごま豆腐

材料・分量
(作りやすい分量)

  • 熱湯

    200ml

  • 豆乳

    200ml

  • 粉寒天

    2g

  • ねりごま白

    80g

  • 昆布だし汁

    100ml

  • 小さじ1/4

  • 水溶き片栗粉

    小さじ2

  • 練りわさび

    小さじ1

作り方(15分)

  • 1

    熱湯に粉寒天を加えて加熱し、1分ほどよく混ぜながら煮溶かす。

  • 2

    豆乳を電子レンジ(600W)で30秒ほど温め、塩、ねりごま白と合わせよく混ぜる。

  • 3

    (1)と(2)を合わせ、水をくぐらせた型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  • 4

    鍋に昆布だし汁、塩を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉を加えよく混ぜとろみをつける。

  • 5

    (3)を型から外してお好みの形に切り、器に盛る。

  • 6

    器に(5)を盛り、練りわさびをのせ、(4)をかける。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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