Recipe
レシピ
ふんわりチャイニーズ茶碗蒸し
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 225Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
- おかず・一品
材料・分量
（直系10cmのココット型2個分）
-
魚河岸あげ
2個
-
卵(Ｌ)
1個
-
【A】
-
ぬるま湯
150ml
-
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2
-
しょうゆ
小さじ1/2
-
純正ごま油
小さじ1
-
【B】
-
長ねぎ（みじん切り）
3cm長さ分
-
純正ごま油
大さじ1
-
塩
ふたつまみ
-
こしょう
少々
作り方（20分）
-
1
【A】【B】はそれぞれ合わせておく。
-
2
魚河岸あげは4等分に切り、ココット型に4個ずつ入れる。
-
3
卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜストレーナー（ざる）で漉して（2）に等分に流し込む。
-
4
フライパンに6分目位までの湯をわかし、（3）を入れて布巾を挟んで蒸気のつゆが垂れないようフタをし、5～7分程湯せん蒸しにする。
-
5
蒸しあがった（4）に混ぜ合わせた【B】の葱ごまソースをかけ、混ぜていただく。
このレシピに使用している商品
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。
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