Recipe

レシピ

ふんわりチャイニーズ茶碗蒸し

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 225Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • おかず・一品
ふんわりチャイニーズ茶碗蒸し

材料・分量
(直系10cmのココット型2個分)

  • 魚河岸あげ

    2個

  • 卵(L)

    1個

  • 【A】

  • ぬるま湯

    150ml

  • 顆粒鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 【B】

  • 長ねぎ(みじん切り)

    3cm長さ分

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • ふたつまみ

  • こしょう

    少々

作り方(20分)

  • 1

    【A】【B】はそれぞれ合わせておく。

  • 2

    魚河岸あげは4等分に切り、ココット型に4個ずつ入れる。

  • 3

    卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜストレーナー(ざる)で漉して(2)に等分に流し込む。

  • 4

    フライパンに6分目位までの湯をわかし、(3)を入れて布巾を挟んで蒸気のつゆが垂れないようフタをし、5~7分程湯せん蒸しにする。

  • 5

    蒸しあがった(4)に混ぜ合わせた【B】の葱ごまソースをかけ、混ぜていただく。

このレシピに使用している商品

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