Recipe

レシピ

ごま風味の大学いも

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 318Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ごま風味の大学いも

材料・分量
(2人分)

  • さつまいも

    150g

  • いりごま黒

    少々

  • 【A】

  • みりん、水

    各大さじ2

  • 純正ごま油

    大さじ1/2

  • ひとつまみ

  • 【B】

  • 純正ごま油

    大さじ2

  • グラニュー糖

    大さじ1/2

作り方(20分)

  • 1

    さつまいもは1.5cm幅の輪切り(大きい芋でしたら半月切り)にして水にさらし、水気をきる。

  • 2

    フライパンに【A】と(1)のさつまいもを入れてフタをし、弱火で6~8分さつまいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。(焦げないように注意し、水気がなくなったら途中水を少し足しながら蒸す)

  • 3

    (2)に【B】を入れ、さつまいもを返しながら中火で絡めながら焼き上げる。(表面が飴状になってくるので焦げないよう火加減を調節しながら焼く)

  • 4

    器にクッキングシートを敷いて(3)をのせ、いりごま黒をふり冷ます。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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