Recipe
レシピ
レシピ
黒ごまたっぷり香味そば
そば(乾)
160~200g
ゆずこしょう
小さじ1/2
めんつゆ(ストレート)
大さじ6
すり鉢仕立て風すりごま黒
大さじ3
豆苗(貝われ大根など)
1/2パック(30~40g)
【ねぎ油】
純正ごま油
大さじ3
長ねぎのみじん切り)
1/2本
1
そばは、使用商品の指定通りにゆであげ、流水で洗う。
2
ボウルにゆずこしょう、めんつゆ、すり鉢仕立て風すりごま黒を入れ、葉先をつんだ豆苗を加える。
3
(2)のボウルに(1)のそばを加える。
4
【ねぎ油】を作る。小さなフライパンに、純正ごま油とみじん切りにした長ねぎを加え、中火でねぎがこんがりと茶色になるまで、じっくりとまぜながら炒める。
5
(2)のボウルに(4)の【ねぎ油】を加えて、あえる。
すり鉢仕立て風 すりごま(黒)
ごまの旨味と香りを、伝統的なすり鉢仕立て風に再現しました。 しっとり感とごま粒感の食感が特徴です。