Recipe

レシピ

中華七草粥

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 201Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
中華七草粥

材料・分量
(4人分)

  • 1合

  • 干しえび

    5g

  • 8カップ

  • 油揚げ

    1枚

  • 純正ごま油

    大さじ1・適量

  • 大さじ2

  • 顆粒鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • 七草

    適量

  • 適量

作り方(20分)

  • 1

    米は洗い、2時間程たっぷりの水(分量外)につける。

  • 2

    鍋に水8カップを入れ、干しえびを入れてしばらく置く。

  • 3

    油揚げは1cm角に切り、140℃に熱したオーブンで約15分(またはオーブントースターなど)でカリカリになるまで焼く。

  • 4

    (1)の米の水気をきり、純正ごま油大さじ1をまぶして30分置く。

  • 5

    (2)の鍋に酒、鶏がらスープの素を混ぜ、沸騰させてから(4)の米を入れ火にかける。

  • 6

    鍋底に米がつかないように全体混ぜ、弱火で1時間程煮る。

  • 7

    3㎝長さに刻んだ七草を入れて1~2分煮、塩で味をととのえる。

  • 8

    器に(7)を盛り、(3)の油揚げをのせ、純正ごま油を適量かける。

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