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豆苗(とうみょう)のごまレモンサラダ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 225Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
豆苗(とうみょう)のごまレモンサラダ

材料・分量
(2人分)

  • 鶏むね肉

    1/2枚(120g)

  • 塩・こしょう

    各少々

  • 大さじ1/2

  • 豆苗(とうみょう)

    100g

  • パプリカ(黄色)

    30g

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 【A】

  • いりごま白

    大さじ1/2

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

作り方(10分)

  • 1

    鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークで数カ所穴をあける。塩、こしょうと酒をふって耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。上下を返して再び1分間加熱し、そのまま冷ましておく。

  • 2

    豆苗は、根元を切り落として半分の長さに切る。

  • 3

    パプリカはヘタと種を取ってせん切りにし、純正ごま油で炒めておく。

  • 4

    (1)の鶏肉を食べやすい大きさに手でほぐし、ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    (4)に(2)の豆苗と(3)のパプリカも加え、全体をざっくりと混ぜ合わせる。

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