Recipe

レシピ

くるくるごまとんかつ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 410Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
くるくるごまとんかつ

材料・分量
(4人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉

    300g

  • 青じそ

    1袋

  • えのきだけ

    1パック

  • 飾りのハーブ、ポン酢、大根おろし、レモンなどお好みで

  • 【A】

  • ねりごま白

    大さじ2

  • はちみつ

    大さじ1

  • 【衣】

  • 溶き卵

    1個分

  • 小麦粉、パン粉

    各適宜

作り方(20分)

  • 1

    豚肉は1枚を半分の長さに切って2枚にし、それを縦に並べて混ぜ合わせた【A】を薄く塗り、青じそ1枚、根元を切ってほぐしたえのきを適量くるくると巻き込む。

  • 2

    (1)に【衣】を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の揚げ油で小麦色に揚げる。

  • 3

    油をきって半分に切り、器に盛りってレモン、飾りのハーブがあれば飾り、ポン酢、大根おろしなどでいただく。とんかつソースでもいいでしょう。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

なめらか 自慢ねりごま(白)

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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