Recipe

レシピ

厚揚げと夏野菜のピリ辛炒め

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 167Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
厚揚げと夏野菜のピリ辛炒め

材料・分量
(4人分)

  • なす

    1本

  • 厚揚げ

    1/2枚

  • ピーマン

    2個

  • トマト

    1個

  • 長ねぎ

    1/2本

  • しょうが

    1片

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 豚ひき肉

    100g

  • 【A】

  • 大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • らー油

    小さじ1

  • 1/2カップ

  • 片栗粉

    小さじ1

作り方(10分)

  • 1

    なすと厚揚げは一口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り除いて一口大に、トマトはヘタを取ってざく切りにする。

  • 2

    長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、(1)のなすと厚揚げを入れて両面に焼き色をつけたら端に寄せ、
    (2)の長ねぎ、しょうが、豚ひき肉、(1)のピーマンを入れて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

  • 4

    (3)に(1)のトマトを加えてさっと炒め合わせたら【A】を加えて、途中混ぜながらとろみがつくまで3分ほど煮、味をみて塩(分量外)で調える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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