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キャベツとアスパラのピリ辛甘酢炒め

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 191 Kcal
  • おかず・一品
キャベツとアスパラのピリ辛甘酢炒め

材料・分量
(2人分)

  • キャベツ

    1/4個

  • グリーンアスパラガス

    5本

  • にんにく

    1片

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • らー油

    小さじ2

  • 【A】

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 大さじ2

作り方(10分)

  • 1

    キャベツはひと口大に手でちぎり、アスパラは茎の固い部分を切り落として1㎝幅の斜め切りにする。にんにくは半分に切って芽を取り除いてつぶす。

  • 2

    フライパンに純正ごま油、らー油、(1)のにんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたらキャベツの芯とアスパラの茎を加えて8割火が通るまで2分ほど炒める。

  • 3

    (2)にキャベツの葉とアスパラの穂を加えてさっと炒め合わせたらフライパンの端に寄せ、混ぜ合わせた【A】を空いたところに入れてとろみがつくまで煮詰めたら全体にからめる。

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