Recipe
レシピ
レシピ
ほうれん草と黒ごまのパウンドケーキ
ほうれん草
100g
牛乳
50cc
卵
2個
砂糖
80g
ホットケーキミックス
200g
油(純白ごま油またはサラダ油)
50g
いりごま黒
15g
1
ほうれん草は塩ゆでをして冷水に取り、2~3cm幅に切って水気をよく絞る。
2
フードプロセッサー(またはミキサー)にほうれん草と牛乳を加えてかける。ほうれん草が細かくなったら卵を1個ずつ加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる。
3
(2)をボウルに移してホットケーキミックスを加えて混ぜ、油、いりごま黒を加えて混ぜる。
4
分量外の油を薄く塗ったパウンド型に(3)の生地を流し入れ、表面にいりごま黒(分量外適量)をふる。
5
170℃に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。型から外して網にのせて冷ます。
香(かおり)いりごま 黒
良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。