Recipe
レシピ
レシピ
黒ごまキーマーカレーのおにぎらず
じゃがいも
1個(100g)
油(純白ごま油またはサラダ油)
小さじ2
玉ねぎ
1/8個(25g)
牛豚合いびき肉
100g
焼きのり
全形2枚
ごはん
300g(150g×2)
塩
少々
サンチュ
2枚
【A】
カレー粉
小さじ1と1/2
すりごま黒
大さじ2
トマト
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
1
じゃがいもは水にくぐらせ、ぴったりとラップに包み、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、1~2分おいて皮をむいて半分に切る。
2
フライパンに油を入れて熱し、みじん切りした玉ねぎを入れて炒め、牛豚合いびき肉を入れて炒める。【A】を加えて炒め、味を調える。
3
大きめに広げたラップの上にのりをひし形におき、ごはんを150gの半量より少し多めに四角に広げて塩を少々ふる。サンチュ1枚、(2)を半量、(1)のじゃがいも半分をのせ、残りのごはんを広げて塩を少々ふる。
4
のりの四隅を折って、ぴったりとラップをして形を整え、5分ほどおいてから切る。
5
同様にもう一つ作る。
香(かおり)すりごま 黒
香ばしく煎った黒ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。