Recipe
レシピ
揚げごぼうのごま絡め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 212Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
ごぼう
１本(約130g)
-
片栗粉
適宜
-
揚げ油(純白ごま油またはサラダ油）
適宜
-
いりごま黒
大さじ1と1/2
-
【A】
-
みりん
小さじ1
-
しょうゆ
小さじ1
-
砂糖
小さじ1
-
水
小さじ1
作り方（15分）
-
1
ごぼうは包丁の背で皮をこするように剥き、5cm長さに切る。細い部分は縦2等分、太い部分は縦４等分にして水にさらす。
-
2
ごぼうの水気をきってキッチンペーパーなどで水気をよくふき、薄く片栗粉をまぶす。
-
3
（2）のごぼうを170℃に熱した油で揚げる。
-
4
フライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしてきたら（3）の揚げたごぼうといりごま黒を加えて全体に絡める。
このレシピに使用している商品
香（かおり）いりごま 黒
良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。
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