Recipe
レシピ
レシピ
ごま豆乳ドレッシングの豚しゃぶサラダ
レタス、きゅうり、トマト
各適量
塩、酒
各少々
豚しゃぶしゃぶ用肉
200g
【黒ごま豆乳ドレッシング】
すりごま黒
大さじ4
豆乳(無調整)
50ml
にんにく(すりおろし)
1片分
しょうが(すりおろし)
1片分
しょうゆ
大さじ1・1/2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
1
レタス、きゅうり、トマトはお好みの大きさに切る。
2
【黒ごま豆乳ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
3
沸騰した湯に酒少々を入れ、豚肉を入れてほぐしたら火を止めて余熱で火を通し、ザルにあげて水気をきる。
4
器に(1)の野菜、(3)をのせ、【黒ごま豆乳ドレッシング】をかけていただく。
香(かおり)すりごま 黒
香ばしく煎った黒ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。