Recipe
レシピ
レシピ
牛トマト黒カレー
牛切り落とし肉
200g
トマト
2個(200g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
油(純白ごま油またはサラダ油)
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片分
しょうが(みじん切り)
1片分
カレー粉
大さじ1
薄力粉
大さじ1
水
300ml
すりごま黒
大さじ4
塩
小さじ1
はちみつ
小さじ2
ご飯
2人分
1
牛肉はひと口大、トマトはくし切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて熱し、牛肉、玉ねぎの順で加えて炒める。
3
カレー粉、薄力粉を入れてひと炒めし、水を加えて蓋をして煮る。
4
野菜に火が通ったら、すりごま黒、塩、はちみつを入れ、(1)のトマトを加えてさっと煮る。
5
器に温かいご飯を盛り、(4)のカレーをかける。
香(かおり)すりごま 黒
香ばしく煎った黒ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。