Recipe
レシピ
レシピ
白いりごまクッキー
無塩バター(食塩不使用)
50g
グラニュー糖
40g
卵
20g
打ち粉(強力粉または薄力粉)
適量
【A】
いりごま白
15g
薄力粉
100g
塩
ひとつまみ
1
【A】を合わせる。
2
バターは室温に戻す。
3
ボウルに(2)のバターを入れて泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
※擦るように混ぜます。
4
(3)に卵を入れて混ぜ、 (1)の【A】を入れてスケッパーで切るように混ぜる。まとまったらラップに包んで
冷蔵庫で30分ほど冷やす。
5
打ち粉をして(4)の生地を厚さ0.5cmに伸ばし、お好みの型で抜く。
6
170℃のオーブンで18分焼き、天板においたまま冷ます。
香(かおり)いりごま 白
良質の白ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。