Recipe
レシピ
レシピ
白ごまのスノーボール
無塩バター(食塩不使用)
40g
粉砂糖
25g
塩
少々
すりごま白
30g
薄力粉
50g
【A】
すりごま白
大さじ2
粉砂糖
大さじ1
1
ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。粉砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。
2
すりごま白を加えてさらに混ぜる。
3
(2)にふるった薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜる。ポロポロの細かいそぼろ状になったら、さらにひとかたまりになるまで混ぜる。
4
生地を20等分にしてそれぞれ丸く丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。150℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。網にのせて冷ます。
5
ビニール袋などに【A】を入れて、冷めた(4)を入れて口を閉じ、振りながら全体にまぶす。
香(かおり)すりごま 白
香ばしく煎った白ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。