Recipe

レシピ

黒ごまとんかつ黒ごまソース

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 612Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
黒ごまとんかつ黒ごまソース

材料・分量
(2人分・とんかつ用2枚分)

  • 豚肉とんかつ用

    300g

  • 塩、こしょう

    各少々

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • せん切りキャベツ、プチトマト

    適宜

  • 【A】

  • ねりごま黒

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 【B】

  • ウスターソース・中濃ソース

    大さじ1

  • ねりごま黒

    小さじ1

作り方(30分)

  • 1

    豚肉に格子状に浅く切れ目を入れ、綿棒などで叩き、軽く塩、こしょうをする。

  • 2

    【A】をポリ袋に入れ混ぜ合わせたら(1)の豚肉を入れてよくもみ、パン粉をまぶす。

  • 3

    フライパンに1cm深さほどの揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、(2)を入れて揚げ焼きにする。

  • 4

    【B】を混ぜ合わせて容器に入れ、(3)の豚肉の油をよく切って器に盛り、キャベツのせん切りやプチトマトなど添える。

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なめらか自慢ねりごま黒

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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