Recipe
レシピ
レシピ
黒ごまとんかつ黒ごまソース
豚肉とんかつ用
300g
塩、こしょう
各少々
パン粉
適量
揚げ油
適量
せん切りキャベツ、プチトマト
適宜
【A】
ねりごま黒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
【B】
ウスターソース・中濃ソース
大さじ1
ねりごま黒
小さじ1
1
豚肉に格子状に浅く切れ目を入れ、綿棒などで叩き、軽く塩、こしょうをする。
2
【A】をポリ袋に入れ混ぜ合わせたら(1)の豚肉を入れてよくもみ、パン粉をまぶす。
3
フライパンに1cm深さほどの揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、(2)を入れて揚げ焼きにする。
4
【B】を混ぜ合わせて容器に入れ、(3)の豚肉の油をよく切って器に盛り、キャベツのせん切りやプチトマトなど添える。
なめらか自慢ねりごま黒
香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。