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白ごまのはちみつ豆乳ブランマンジェ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 223 Kcal
  • お菓子
白ごまのはちみつ豆乳ブランマンジェ

材料・分量
(4人分)

  • ねりごま白

    20g

  • はちみつ

    50g

  • 豆乳

    200ml

  • 牛乳

    100 ml

  • 生クリーム

    100 ml

  • 粉ゼラチン

    5g

作り方(10分)

  • 1

    小さな容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れておく。

  • 2

    鍋にねりごま白とはちみつを加えて混ぜ、豆乳と牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  • 3

    鍋を火にかけて人肌程度に温め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。

  • 4

    生クリームを加えて混ぜ、鍋底を氷水につけて冷やし、軽くとろみがつくまで混ぜる。

  • 5

    器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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