厚揚げと野菜のねりごま黒カレー

作り方（15分）

• 1
  玉ねぎはくし形に切り、厚揚げはひと口大に切る。
• 2
  赤パプリカは乱切りにする。アスパラ根元を切り落としてはかまを除き、3cm幅の斜め切りにする。
• 3
  オーブントースターの天板に厚揚げ1/2枚分と（2）を並べ、純正ごま油大さじ1、塩を全体にかけたら8～10分焼く。
• 4
  鍋に残りの純正ごま油を熱して、（1）の玉ねぎと残りの厚揚げを入れてしんなりするまで炒め、水を加えて煮る。
• 5
  （4）が沸騰してきたら、一度火を止めてカレールウとねりごま黒を加えて溶かし、再び弱火で10分ほど煮る。
• 6
  器にご飯を盛り、（5）をかけ、（3）をのせる。