Recipe
レシピ
レシピ
厚揚げと野菜のねりごま黒カレー
玉ねぎ
2個
厚揚げ
2枚(300g)
赤パプリカ
1/2個
グリーンアスパラガス
4本
純正ごま油
大さじ2
塩
小さじ1/4
水
650ml
市販のカレールウ
70g
ねりごま黒
大さじ3
ご飯
茶碗4杯分
1
玉ねぎはくし形に切り、厚揚げはひと口大に切る。
2
赤パプリカは乱切りにする。アスパラ根元を切り落としてはかまを除き、3cm幅の斜め切りにする。
3
オーブントースターの天板に厚揚げ1/2枚分と(2)を並べ、純正ごま油大さじ1、塩を全体にかけたら8~10分焼く。
4
鍋に残りの純正ごま油を熱して、(1)の玉ねぎと残りの厚揚げを入れてしんなりするまで炒め、水を加えて煮る。
5
(4)が沸騰してきたら、一度火を止めてカレールウとねりごま黒を加えて溶かし、再び弱火で10分ほど煮る。
6
器にご飯を盛り、(5)をかけ、(3)をのせる。
なめらか自慢ねりごま黒
香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。