Recipe

レシピ

具だくさんキムパ

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 681Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
具だくさんキムパ

材料・分量
(2人分)

  • たくあん

    60g

  • キムチ

    60g

  • 焼のり

    全形2枚

  • 純正ごま油

    適量

  • 【A】

  • ご飯

    300g

  • 純正ごま油

    小さじ1/2

  • 小さじ1/3

  • 【B】

  • 牛切り落とし肉

    100g

  • 純白ごま油(またはサラダ油)

    適量

  • 焼肉のたれ

    小さじ2

  • 【C】

  • 3個

  • 砂糖

    大さじ2

  • 塩、純白ごま油(またはサラダ油)

    各少々

  • 【D】

  • にんじん

    60g

  • 小さじ1/4

  • 純正ごま油

    小さじ1/2

  • 小さじ1

  • いりごま白

    小さじ1

  • 【E】

  • きゅうり

    2/3本

  • 小さじ1/4

  • 純正ごま油

    小さじ1/2

  • 小さじ1

  • いりごま白

    小さじ1

作り方(30分)

  • 1

    【A】のご飯に純正ごま油、塩をまぶし、切るように混ぜる。

  • 2

    【B】の牛肉はひと口大に切る。フライパンに油をしいて熱し、焼肉のたれを入れてひと炒めして味を調える。

  • 3

    【C】の卵はボウルに割り入れて白い部分(からざ)を取り、砂糖、塩、純白ごま油(またはサラダ油)と合わせて切るように混ぜる。卵焼き用のフライパンに純白ごま油(またはサラダ油) (分量外適量)をしいて熱し、卵液を数回に分けて流し入れ、その都度巻き上げる。冷めたら1cm角に細長く切る。

  • 4

    【D】にんじんは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。

  • 5

    【E】きゅうりは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。

  • 6

    たくあんは細切りにする。

  • 7

    キムチは細かく切る。

  • 8

    巻きすにのりを1枚広げ、(1)のごはんを半量広げる。(2)~(7)の具材を適量並べる。巻きすを手前から持ち上げながらしっかり巻き上げる。同様にもう一本作る。

  • 9

    のりの周りに純正ごま油を刷毛で塗る。

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純正ごま油

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