具だくさんキムパ | レシピ詳細【ごまレシピ】

具だくさんキムパ

1

【A】のご飯に純正ごま油、塩をまぶし、切るように混ぜる。
2

【B】の牛肉はひと口大に切る。フライパンに油をしいて熱し、焼肉のたれを入れてひと炒めして味を調える。
3

【C】の卵はボウルに割り入れて白い部分（からざ）を取り、砂糖、塩、純白ごま油（またはサラダ油）と合わせて切るように混ぜる。卵焼き用のフライパンに純白ごま油（またはサラダ油）（分量外適量）をしいて熱し、卵液を数回に分けて流し入れ、その都度巻き上げる。冷めたら1cm角に細長く切る。
4

【D】にんじんは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。
5

【E】きゅうりは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。
6

たくあんは細切りにする。
7

キムチは細かく切る。
8

巻きすにのりを１枚広げ、（1）のごはんを半量広げる。（2）～（7）の具材を適量並べる。巻きすを手前から持ち上げながらしっかり巻き上げる。同様にもう一本作る。
9

のりの周りに純正ごま油を刷毛で塗る。