Recipe
レシピ
レシピ
具だくさんキムパ
たくあん
60g
キムチ
60g
焼のり
全形2枚
純正ごま油
適量
【A】
ご飯
300g
純正ごま油
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
【B】
牛切り落とし肉
100g
純白ごま油(またはサラダ油)
適量
焼肉のたれ
小さじ2
【C】
卵
3個
砂糖
大さじ2
塩、純白ごま油(またはサラダ油)
各少々
【D】
にんじん
60g
塩
小さじ1/4
純正ごま油
小さじ1/2
酢
小さじ1
いりごま白
小さじ1
【E】
きゅうり
2/3本
塩
小さじ1/4
純正ごま油
小さじ1/2
酢
小さじ1
いりごま白
小さじ1
1
【A】のご飯に純正ごま油、塩をまぶし、切るように混ぜる。
2
【B】の牛肉はひと口大に切る。フライパンに油をしいて熱し、焼肉のたれを入れてひと炒めして味を調える。
3
【C】の卵はボウルに割り入れて白い部分(からざ)を取り、砂糖、塩、純白ごま油(またはサラダ油)と合わせて切るように混ぜる。卵焼き用のフライパンに純白ごま油(またはサラダ油) (分量外適量)をしいて熱し、卵液を数回に分けて流し入れ、その都度巻き上げる。冷めたら1cm角に細長く切る。
4
【D】にんじんは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。
5
【E】きゅうりは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、いりごま白を順で加えてあえる。
6
たくあんは細切りにする。
7
キムチは細かく切る。
8
巻きすにのりを1枚広げ、(1)のごはんを半量広げる。(2)~(7)の具材を適量並べる。巻きすを手前から持ち上げながらしっかり巻き上げる。同様にもう一本作る。
9
のりの周りに純正ごま油を刷毛で塗る。
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。