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TOP レシピ ごま麻婆豆腐

ごま麻婆豆腐

ごま麻婆豆腐
調理時間
20分
カロリー
368Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
ごま麻婆豆腐

材料・分量(2人分)

長ねぎ 1/4本
しょうが 1片
にんにく 1片
絹ごし豆腐 1丁
純正ごま油 小さじ2
豚ひき肉 150g
ねりごま白 大さじ1
片栗粉 適量
青ねぎ、赤唐辛子、花椒 各適宜
【A】
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
【B】
200㏄
鶏がらスープの素 小さじ1

作り方(20分)

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ねりごま白

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ねりごま白

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

なぜごま油を使う?

なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。
なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。小さな粒に秘められた栄養成分のヒミツとは?

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