ベーコンキャベツ・ポテトサラダ

作り方（20分）

• 1
  じゃがいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにする。キャベツは一口大に、ベーコンは細切り、にんにくは芽をとってスライスする。
• 2
  鍋にじゃがいもを入れて半分くらいの高さまで水を加える。
• 3
  フタをして火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。
• 4
  フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油小さじ1を加え、（1）のにんにく、ベーコン、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、しょうゆを加えて火を止め、取り出しておく。
• 5
  （2）のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、鍋をゆするようにして水分を飛ばす（粉吹き芋）。
• 6
  ボウルに【A】と残りのかどやの太白ごま油を混ぜ合わせ、（5）を加えて混ぜる。全体になじんだら（4）を加えて混ぜる。
  クレソンを加え、こしょうをふる。お好みでバゲットを添える。