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  • ベーコンキャベツ・ポテトサラダ

ベーコンキャベツ・ポテトサラダ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 226Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ベーコンキャベツ・ポテトサラダ

材料・分量
(2人分)

  • じゃがいも

    2個(約200g)

  • キャベツ

    1/8個

  • ベーコン

    30g

  • にんにく

    1片

  • 純白ごま油

    大さじ1

  • しょうゆ

    少々

  • クレソン

    5本

  • 黒こしょう

    適量

  • バゲット

    適宜

  • 【A】

  • 小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 小さじ1/4

作り方(20分)

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにする。キャベツは一口大に、ベーコンは細切り、にんにくは芽をとってスライスする。

  • 2

    鍋にじゃがいもを入れて半分くらいの高さまで水を加える。

  • 3

    フタをして火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。

  • 4

    フライパンを中火で熱して純白ごま油小さじ1を加え、(1)のにんにく、ベーコン、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、しょうゆを加えて火を止め、取り出しておく。

  • 5

    (2)のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、鍋をゆするようにして水分を飛ばす(粉吹き芋)。

  • 6

    ボウルに【A】と残りの純白ごま油を混ぜ合わせ、(5)を加えて混ぜる。全体になじんだら(4)を加えて混ぜる。
    クレソンを加え、こしょうをふる。お好みでバゲットを添える。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

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