Recipe
レシピ
ベーコンキャベツ・ポテトサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 226Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
じゃがいも
2個（約200g）
-
キャベツ
1/8個
-
ベーコン
30g
-
にんにく
1片
-
純白ごま油
大さじ1
-
しょうゆ
少々
-
クレソン
5本
-
黒こしょう
適量
-
バゲット
適宜
-
【A】
-
酢
小さじ1
-
砂糖
小さじ1/4
-
塩
小さじ1/4
作り方（20分）
-
1
じゃがいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにする。キャベツは一口大に、ベーコンは細切り、にんにくは芽をとってスライスする。
-
2
鍋にじゃがいもを入れて半分くらいの高さまで水を加える。
-
3
フタをして火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。
-
4
フライパンを中火で熱して純白ごま油小さじ1を加え、（1）のにんにく、ベーコン、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、しょうゆを加えて火を止め、取り出しておく。
-
5
（2）のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、鍋をゆするようにして水分を飛ばす（粉吹き芋）。
-
6
ボウルに【A】と残りの純白ごま油を混ぜ合わせ、（5）を加えて混ぜる。全体になじんだら（4）を加えて混ぜる。
クレソンを加え、こしょうをふる。お好みでバゲットを添える。
このレシピに使用している商品
純白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
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