Recipe

レシピ

蒸し鶏のせエスニックごはん

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 912Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
蒸し鶏のせエスニックごはん

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(約250g)

  • お米

    2合(300g・360ml)

  • 長ねぎ

    1/8本

  • しょうが

    1片分

  • パクチー・レモン・ミニトマト

    各適量

  • 【A】

  • 小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 【B】

  • 大さじ1

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 小さじ1/2

  • 【C】

  • しょうゆ

    大さじ1

  • はちみつ(または砂糖)

    小さじ2

  • 純正ごま油

    小さじ2

作り方(30分以上)

  • 1

    鶏もも肉は厚い部分に浅く切り込みを入れて半分に切る。鶏肉全体に【A】をよくすり込み、15分間ほどおく。

  • 2

    お米を洗って水けをきって炊飯器に入れ、通常の目盛りまで水を入れる。

  • 3

    (2)に【B】を加えてざっと混ぜて、上に(1)とあれば長ねぎの青い部分をのせて炊く。

  • 4

    長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、【C】と混ぜる。

  • 5

    (2)が炊き上がったら長ねぎの青い部分を取り除き、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。

  • 6

    器にごはんを盛り、上に(5)の鶏肉をのせて(3)のタレをかける。お好みでパクチー・レモン・ミニトマトを添える。

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