Recipe
レシピ
レシピ
カレーコロッケ
じゃがいも
2個(200g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
カレールウ
1片
薄力粉、溶き卵、パン粉
各適量
揚げ油(純白ごま油またはサラダ油)、純正ごま油
適量
キャベツ、ブロッコリー、ミニトマトなど
適宜
【A】
純正ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
1
じゃがいもはさいの目切りする。玉ねぎはみじん切りする。
2
耐熱ボウルに(1)のじゃがいも、玉ねぎ、水大さじ2を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
3
(2)にカレールウを入れてマッシャーなどでつぶしながら混ぜ【A】を入れて混ぜる。
4
粗熱が取れるまで冷ましてから4等分にし、小判形に形を整える。薄力粉、溶き卵、パン粉をつける。
5
フライパンに1cm深さ程度の揚げ油(純白ごま油またはサラダ油)を入れ、純正ごま油を少量加えて中火で熱する。
6
(4)を入れてキツネ色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。お好みでキャベツのせん切りなどのお好みの野菜を添える。
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。