Recipe

レシピ

ごまのひし餅風ちらし寿司

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 508Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ごまのひし餅風ちらし寿司

材料・分量
(2人分)

  • 温かいご飯

    400g

  • すし酢

    大さじ2

  • 1個

  • 少々

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • かまぼこ

    1~2mm厚さの薄切り8切れ

  • スパゲッティ(乾)

    少々

  • にんじん

    薄切りにしてゆでたもの2切れ

  • きゅうり

    適量

  • 桜でんぶ

    適量

  • 【A】

  • 梅肉(梅干の種を取ってたたいたもの)

    小さじ1

  • いりごま白

    小さじ1

  • 【B】

  • いりごま白

    小さじ1

  • 【C】

  • 菜めしふりかけ

    小さじ1

  • いりごま白

    小さじ1

作り方(30分以上)

  • 1

    牛乳パックはよく洗い、6cm高さの筒状に切ったものを2個作る。

  • 2

    ご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り3等分し、それぞれに【A】【B】【C】を混ぜて、ピンク・白・緑の3色のすし飯にする。

  • 3

    ボウルに卵と塩を入れて混ぜる。フライパンに純正ごま油を入れて中火にかけ、卵液を流し入れ薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵にする。

  • 4

    かまぼこは、1枚をくるくる巻いたものを芯にしてその周りに3枚を巻きつけ、バラの花を2個作る。スパゲッティを短く折ったものを刺して、開かないようにとめる。

  • 5

    牛乳パックの内側に酢(分量外少々)を塗って、器の上にのせる。(2)のすし飯を緑・白・ピンクの順に1/2量ずつ入れ、その都度スプーンで軽く押して詰める。 同様にもう1個作る。

  • 6

    (5)に錦糸卵をのせ、(4)のかまぼこのバラ、きゅうりの薄切り、型抜きしたにんじんを飾り、桜でんぶをふる。牛乳パックの一辺を切り、取りはずす。

このレシピに使用している商品

香(かおり)いりごま 白

香(かおり)いりごま 白

良質の白ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

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