Recipe

レシピ

真珠丸子(チンチュワンツ)

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 90Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • おかず・一品
真珠丸子(チンチュワンツ)

材料・分量
(12個分)

  • もち米

    3/4カップ

  • 干ししいたけ

    3〜4個

  • 松の実

    適宜(12粒程度)

  • 豚ひき肉

    250g

  • 干しえび

    12g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 【A】

  • 純正ごま油、しょうゆ、酒

    各小さじ1

  • 小さじ3/4

  • おろししょうが

    大さじ1

  • こしょう

    少々

作り方(30分以上)

  • 1

    もち米はとぎ、水に30分以上(1晩までOK)つけ、作り始める30分前にザルに上げる。干ししいたけは水に漬けて戻す。あれば松の実はフライパンでこんがりとから炒りする。

  • 2

    しいたけ、干しえび、長ねぎはみじん切りにしてひき肉と合わせ、Aを加えてよく練り混ぜる。12個に丸め、冷蔵庫で30分休ませる。

  • 3

    バットにキッチンペーパーを敷いてもち米をのせ、水気をとる。(2)をのせて米を全体にしっかりとまぶしつけ、松の実を1粒ずつのせる。

  • 4

    蒸気の上がった蒸し器に、少し間をあけて並べ入れ、強火で15分、弱火にして10分蒸す。塩、こしょうを混ぜて添え、好みでつけて食べる。

このレシピに使用している商品

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