Recipe

レシピ

ピリ辛野菜スープ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 156 Kcal
  • スープ・汁物
ピリ辛野菜スープ

材料・分量
(2人分)

  • お好きな野菜(大根・にんじん・玉ねぎ・ピーマンなど)

    300g

  • すりおろしにんにく

    1/2片分

  • おろししょうが

    1/2片分

  • らー油

    小さじ1

  • 大さじ2

  • ツナ缶(オイル漬け)

    1/2缶

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1/3

  • いりごま白

    適量

作り方(15分)

  • 1

    野菜はさいの目に切る。

  • 2

    鍋ににんにく、しょうが、らー油を入れて中火で熱し、香りが立ったら(1)の野菜を入れて中弱火でじっくりと炒める。

  • 3

    野菜に焼き色がついてきたら、酒を加えて鍋底のうまみをこそぎ落し、ツナ(オイルごと)、水300mlを注ぎ蓋をして煮る。

  • 4

    湯気が立ったら弱火で5分ほど煮る。しょうゆ、砂糖、塩を加えて味を調える。

  • 5

    器に入れ、いりごま白を散らす。

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