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えびとアスパラのガーリック炒め

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 141Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
えびとアスパラのガーリック炒め

材料・分量
(2人分)

  • えび(殻付き、頭なし)

    約150g

  • グリーンアスパラガス

    3本

  • にんにく

    1片

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 塩・こしょう

    各適量

作り方(15分)

  • 1

    えびは背に切り込みを入れて背ワタを取る。よく洗い、水けをしっかりとふく。

  • 2

    アスパラは根元のかたい部分を切り落としてから細目の乱切りに、にんにくはみじん切りにする。

  • 3

    ボウルに(1)のえびと(2)のにんにく、塩少々、純正ごま油濃口小さじ2を加えてよく混ぜる。

  • 4

    フライパンを中火に熱し、残りの純正ごま油濃口を加えて(2)のアスパラを炒める。塩少々をふり、一度取り出す。

  • 5

    (4)のフライパンに(3)のえびを入れ、両面を焼く。酒を加えて(4)のアスパラガスを戻し入れ、炒め合わせる。

  • 6

    塩・こしょうで味を調える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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