Recipe
レシピ
レシピ
ニラ玉
ニラ
1/2束
卵
3個
純正ごま油濃口
大さじ2
塩
ふたつまみ
【A】
水
大さじ1
塩
ひとつまみ
1
ニラは4cm長さに切る。
2
ボウルに卵と【A】を合わせて、フォークなどで卵白切るように溶き混ぜる。
3
フライパンに純正ごま油濃口大さじ1を入れて中火で熱し、(2)の卵液を入れてさっと火を入れて器に取り出す。
4
(3)のフライパンに純正ごま油濃口大さじ1、塩(分量外・適量)を入れて中火で熱し、(1)のニラを入れてさっと炒める。
5
(4)に(3)の卵を戻し入れ、全体にさっと炒める。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。