Recipe
レシピ
レシピ
まいたけ豆腐あんかけうどん
舞たけ
1パック
純正ごま油
小さじ2
すりおろししょうが
1片分
木綿豆腐
1/2丁(200g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/3
水溶き片栗粉
適量
うどん(冷凍うどんなど)
2食
1
舞たけは手で割く。
2
鍋に純正ごま油、しょうがを入れて中火にかけ、(1)の舞たけを入れてしっかりと焼いてうま味をだす。
3
水400mlを少しずつ加えて鍋底のきのこのうま味をこそぎ落しながら混ぜ、手でちぎった豆腐を入れて煮る。
4
フツフツと温まってきたらめんつゆ、みりん、塩を入れ、調味する。水溶き片栗粉を加えてとろみがかったら火からおろす。
5
器に温かくしたうどんを入れて(4)をかける。
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。