Recipe

レシピ

まいたけ豆腐あんかけうどん

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 398Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • パスタ・麺類
まいたけ豆腐あんかけうどん

材料・分量
(2人分)

  • 舞たけ

    1パック

  • 純正ごま油

    小さじ2

  • すりおろししょうが

    1片分

  • 木綿豆腐

    1/2丁(200g)

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 小さじ1/3

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • うどん(冷凍うどんなど)

    2食

作り方(10分)

  • 1

    舞たけは手で割く。

  • 2

    鍋に純正ごま油、しょうがを入れて中火にかけ、(1)の舞たけを入れてしっかりと焼いてうま味をだす。

  • 3

    水400mlを少しずつ加えて鍋底のきのこのうま味をこそぎ落しながら混ぜ、手でちぎった豆腐を入れて煮る。

  • 4

    フツフツと温まってきたらめんつゆ、みりん、塩を入れ、調味する。水溶き片栗粉を加えてとろみがかったら火からおろす。

  • 5

    器に温かくしたうどんを入れて(4)をかける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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