Recipe
レシピ
レシピ
豚もやしらー油鍋
長ねぎ
1本
水菜
50g
絹ごし豆腐
100g
しょうが
1片
桜えび
50g(お好みで)
昆布
3㎝角1枚
もやし
1袋
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
いりごま白
適量
ごまらー油
適量
【A】
水
3カップ
顆粒鶏がらスープのもと
大さじ1
みそ
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
1
長ねぎは斜め薄切り、水菜は3cm長さに切る。絹ごし豆腐は4等分に切る。しょうがはすりおろす。桜えびはみじん切りにする。
2
鍋に【A】と(1)のしょうが、昆布、(1)の桜えびを入れて火にかける。
3
(2)がひと煮立ちしたら、もやし、(1)の長ねぎと絹ごし豆腐を加える。さらにひと煮立ちさせ、豚肉と(1)の水菜を加えてさっと煮る。いりごま白をふり、ごまらー油をかける。
ごまらー油
香り高い純正ごま油に唐辛子の風味をバランスよく加えました。 ぴりりとした辛味がお料理を引き立てます。