Recipe

レシピ

塩麻婆豆腐

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 327Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
塩麻婆豆腐

材料・分量
(2人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 豚ひき肉

    150g

  • しょうが

    1片

  • にんにく

    1片

  • 長ねぎ

    1/4本

  • 青ねぎ

    5本

  • 小さじ1/4程度

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 粉山椒

    適量

  • 【A】

  • 200ml

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1

作り方(20分)

  • 1

    しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切り、青ねぎは2㎝長さの斜め切りにする。

  • 2

    豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、水けをきってから角切りにする。

  • 3

    フライパンを中火で熱し、純正ごま油濃口を加える。(1)のしょうが、にんにく、長ねぎを加えて炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。

  • 4

    ひき肉の色が変わったら、【A】を加え、沸騰したら(2)の豆腐を加えて1分ほど煮る。

  • 5

    水溶き片栗粉を加えてひと混ぜしたら中火で1分ほどしっかりと火にかける。(1)の青ねぎを加える。お好みで仕上げに純正ごま油濃口を小さじ1程度(分量外)回しかける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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