Recipe
レシピ
こんがり手羽中のごま油香味ダレ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 273Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（４人分）
-
鶏手羽中
400g
-
塩・こしょう
各少々
-
純正ごま油濃口
大さじ1/2
-
レモン(くし形切り)
適宜
-
ブラックペッパー
適宜
-
【A】
-
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1
-
おろしにんにく
小さじ1/2
-
純正ごま油濃口
大さじ1
-
みりん
大さじ1
-
しょうゆ
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
いりごま白
適量
作り方（10分）
-
1
ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせておく。
-
2
鶏手羽中は、骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。
-
3
フライパンに純正ごま油濃口を敷いて中火で熱し、(2)の鶏手羽中を皮目を下にして焼く。あまり動かさずに、しっかりと焼き色がつくまで3分ほど焼く。
-
4
鶏肉を裏返し、余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら3分ほど焼き、両面にしっかりと焼き色をつける。
-
5
(4)に(1)のタレを加えて火を弱め、タレとからめるようにして炒め合わせる。器に盛りつけて、お好みでレモン、ブラックペッパーをふる。
このレシピに使用している商品
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。
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