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こんがり手羽中のごま油香味ダレ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 273Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
こんがり手羽中のごま油香味ダレ

材料・分量
(4人分)

  • 鶏手羽中

    400g

  • 塩・こしょう

    各少々

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1/2

  • レモン(くし形切り)

    適宜

  • ブラックペッパー

    適宜

  • 【A】

  • 長ねぎ(みじん切り)

    大さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1 

  • みりん

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 小さじ1/2

  • いりごま白

    適量

作り方(10分)

  • 1

    ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせておく。

  • 2

    鶏手羽中は、骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。

  • 3

    フライパンに純正ごま油濃口を敷いて中火で熱し、(2)の鶏手羽中を皮目を下にして焼く。あまり動かさずに、しっかりと焼き色がつくまで3分ほど焼く。

  • 4

    鶏肉を裏返し、余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら3分ほど焼き、両面にしっかりと焼き色をつける。

  • 5

    (4)に(1)のタレを加えて火を弱め、タレとからめるようにして炒め合わせる。器に盛りつけて、お好みでレモン、ブラックペッパーをふる。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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