Recipe
レシピ
かにかまで本格かに玉
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 290Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
卵
4個
-
純正ごま油濃口
小さじ1・大さじ1
-
塩、こしょう
各少々
-
市販のかに風味かまぼこ
4～5本
-
長ねぎ(みじん切り)
1/2本
-
しいたけ(細かく刻む)
2個
-
片栗粉(倍量の水で溶く)
小さじ1/2
-
さやえんどう
適宜
-
【A】
-
水
2/3カップ
-
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/3
-
しょうゆ
小さじ1
-
塩
少々
-
砂糖
小さじ1・1/2
-
酢
大さじ1/2
作り方（20分）
-
1
卵をボウルに割り入れてよく溶き、純正ごま油 濃口小さじ1、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
-
2
かに風味かまぼこは長さを半分に切り、食べやすい大きさに分け、(1)のボウルに混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、長ねぎ、しいたけを炒め、(2)のボウルに入れる。
-
4
フライパンをさっと拭き、再び残りの純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、(3)を一度に流し入れ、手早く大きく混ぜる。
-
5
卵がふんわりしてきたらまわりを寄せるようにして丸く形を整え、少しの間蓋をして表面が少し固まったら器に盛る。
-
6
フライパンに【A】を入れ中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
7
（6)に純正ごま油濃口を(分量外・適量)たらし、火を止める。
-
8
（5)の器に盛ったかに玉に(7)をたっぷりかける。お好みで、さっとゆでたさやえんどうを細切りにして散らす。
このレシピに使用している商品
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。
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