Recipe

レシピ

かにかまで本格かに玉

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 290Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
かにかまで本格かに玉

材料・分量
(2人分)

  • 4個

  • 純正ごま油濃口

    小さじ1・大さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 市販のかに風味かまぼこ

    4~5本

  • 長ねぎ(みじん切り)

    1/2本

  • しいたけ(細かく刻む)

    2個

  • 片栗粉(倍量の水で溶く)

    小さじ1/2

  • さやえんどう

    適宜

  • 【A】

  • 2/3カップ

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1/3

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 少々

  • 砂糖

    小さじ1・1/2

  • 大さじ1/2

作り方(20分)

  • 1

    卵をボウルに割り入れてよく溶き、純正ごま油 濃口小さじ1、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。

  • 2

    かに風味かまぼこは長さを半分に切り、食べやすい大きさに分け、(1)のボウルに混ぜ合わせる。

  • 3

    フライパンに純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、長ねぎ、しいたけを炒め、(2)のボウルに入れる。

  • 4

    フライパンをさっと拭き、再び残りの純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、(3)を一度に流し入れ、手早く大きく混ぜる。

  • 5

    卵がふんわりしてきたらまわりを寄せるようにして丸く形を整え、少しの間蓋をして表面が少し固まったら器に盛る。

  • 6

    フライパンに【A】を入れ中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 7

    (6)に純正ごま油濃口を(分量外・適量)たらし、火を止める。

  • 8

    (5)の器に盛ったかに玉に(7)をたっぷりかける。お好みで、さっとゆでたさやえんどうを細切りにして散らす。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature