大根と豚バラのごま油鍋

作り方（20分）

• 1
  【ねぎ塩ダレ】を作る。すべての材料をよく混ぜ合わせる。
• 2
  【ニラダレ】を作る。ニラにみりんを加え、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。そこに残りの調味料を加え、よく混ぜる。
• 3
  大根はピーラーでスライスする。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。水菜は3cm長さのざく切りにする。
• 4
  土鍋に純正ごま油濃口を弱めの中火で熱し、しょうがと(3)の長ねぎを入れて香りを出すようにして、焦がさないように2～3分炒める。
• 5
  (4)に【A】を加え強火にし、(3)の大根を入れて煮立て、少し煮てアクを取る。
• 6
  春雨、豚肉を入れて火が通ったら最後に(3)の水菜を加え、それぞれのつけダレにつけていただく。