豚バラのネギ塩レモン鍋

作り方（10分）

• 1
  長ねぎは小口切りにする。
• 2
  根を切り落とした豆苗、白菜は3cm長さ程度に切る。
• 3
  レモンは薄い輪切りにする。
• 4
  豚バラ薄切り肉は塩、こしょうをふる。
• 5
  ボウルに【A】と(1)の長ねぎを合わせて混ぜる。
• 6
  鍋に【B】を入れ火にかけ、沸騰したら(2)の白菜を入れ、好みのやわらかさになるまで煮る。
• 7
  (4)の豚肉、(2)の豆苗を加え、豚肉に火が通るまで煮る。食べる直前に(5)のねぎ塩ダレ、(3)のレモンをのせひと煮立ちさせる。※ねぎ塩ダレはまず半量を入れ、味を見ながら適宜調整してください。
  レモンは長い時間加熱すると苦みが出るので、食べる直前に加えてください。取り皿に具材とともにレモンをよそうと香りを楽しめます。