Recipe

レシピ

簡単ジューシー!棒餃子

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 43Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • おかず・一品
簡単ジューシー!棒餃子

材料・分量
(25~30個分)

  • キャベツ

    100g

  • しょうが

    1片

  • ニラ

    10本

  • 春雨(乾)

    15g

  • 豚肉(薄切り肉)

    200g

  • 純正ごま油濃口

    適量

  • 餃子の皮

    25~30枚

  • 片栗粉

    適量

  • 酢、しょうゆ、ごまらー油

    各適量

  • 【A】

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

作り方(30分以上)

  • 1

    キャベツとしょうがはみじん切り、ニラは小口切りにする。春雨は熱湯に入れて3分ほど戻し(固めに戻す)細かく刻む。豚肉は細かく刻む。

  • 2

    ボウルに(1)の材料すべてと【A】、純正ごま油濃口小さじ1を入れてよく混ぜる。

  • 3

    餃子の皮の中央に(2)を横長にのせ、くるりと巻いて包み、巻き終わりに水をつけて止める。両端を指で軽く押さえる。薄く片栗粉を敷いたバット(平らな容器)に置いておく。

  • 4

    ホットプレートに純正ごま油濃口を薄く敷き、(3)の餃子を並べる。高温にして水100mlを入れて蓋をする。※使うホットプレートの大きさによって加える水の量は適宜調節してください。

  • 5

    (4)は5分ほど蒸し焼きにし、水分がほとんどなくなったら蓋をあけ、周囲に純正ごま油濃口適量を回しかけて水分を飛ばすように焼き、底に焼き色がしっかりついたら裏返す。

  • 6

    酢・しょうゆ・ごまらー油をお好みで混ぜたものをタレに添えていただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature