Recipe

レシピ

鶏と甘栗の柚子こしょう炒め

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 369Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • おかず・一品
鶏と甘栗の柚子こしょう炒め

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • れんこん

    80g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 甘栗(むいてあるもの)

    60g

  • 【A】

  • 柚子こしょう

    小さじ1/2~1

  • 小さじ1/4

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 【B】

  • 大さじ3

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

作り方(20分)

  • 1

    鶏肉は大きめのひと口大に切って【A】をもみ込み、半量の純正ごま油濃口を混ぜて10分ほど置く。

  • 2

    れんこんは皮をむいて輪切りにし、水にさらす。長ねぎは斜め薄切りにする。

  • 3

    フライパンを熱し、(1)鶏肉を汁ごとを入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に両面焼き、鶏肉だけ取り出しておく(中まで火が通らなくてOK.)。

  • 4

    (3)フライパンに水けをよく拭いたれんこんを入れ、焼き色をつける。余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取り、(3)の鶏肉と甘栗、【B】を加える。時々上下を返しながら、中火で火にかける。水分がほとんどなくなったら(2)の長ねぎを加えて炒め合わせる。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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