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鶏むね肉ときのこのしょうがスープ

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 203 Kcal
  • スープ・汁物
鶏むね肉ときのこのしょうがスープ

材料・分量
(2人分)

  • 鶏胸肉

    100g

  • きのこ(おこのみのもの)

    200g

  • しょうが

    10g

  • 青ねぎ

    2本

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 400ml

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ2

  • 片栗粉

    小さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 【A】

  • 小さじ1

  • 小さじ1/4

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • 黒こしょう

    適量

作り方(30分)

  • 1

    鶏むね肉は薄切りにしてから細切りにし、【A】 をもみ込んで15分おく。きのこは石づきを取って2~3㎝長さに切る(ここではしいたけ、舞たけ、えのきだけを使いました)。しょうがはせん切り、青ねぎは斜め切りにする。

  • 2

    厚手の鍋を中火で熱して純正ごま油濃口小さじ2を加え、(1)のきのことしょうがを炒める。しんなりとしたら水400ml、顆粒鶏がらスープの素を加える。蓋をして沸騰してきたら弱火で2~3分煮る。

  • 3

    (1)の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。(2)の鍋の火を強め、鶏肉をほぐしながら加える。鶏肉の色が変わったらオイスターソースを加え、黒こしょうをふり、(1)の青ねぎを加える。最後に残りの純正ごま油濃口を加える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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