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鶏むね肉といんげんのごまマヨ和え

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 470 Kcal
  • おかず・一品
鶏むね肉といんげんのごまマヨ和え

材料・分量
(2人分)

  • さやいんげん

    80g

  • 鶏むね肉

    250g

  • 薄力粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1/2・大さじ1

  • 【A】

  • 大さじ1

  • 小さじ1/2

  • 【B】

  • ねりごま白

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 小さじ1

  • 小さじ1/4

作り方(15分)

  • 1

    さやいんげんは4cm長さに切る。

  • 2

    鶏むね肉は厚さ1cmのそぎ切りにする。ボウルに鶏肉と【A】を入れてもみ込み、薄力粉を加えて混ぜる。

  • 3

    【B】を混ぜ合わせておく。

  • 4

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、(1)のさやいんげんを並べる。転がしながら焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

  • 5

    (4)のフライパンにサラダ油大さじ1を足して再び中火で熱し、(2)の鶏肉を並べる。焼き色がついたら裏返し、弱火にして1分ほど焼く。

  • 6

    (4)のさやいんげんを戻し入れてすぐに火を止め、【B】を加えてよく和える。

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